Необходимость в здоровом питании в период беременности особенно возрастает, ведь от питательной ценности потребляемых продуктов во многом зависит здоровье будущего ребенка. Медицина рекомендует употреблять калорийную, питательную еду, богатую витаминами и микроэлементами. А как питаться женщине, которая по своим убеждениям задолго до беременности стала придерживаться вегетарианства? Противопоказано ли оно при беременности? Стоит ли отказываться от своих убеждений и предпочтений на этот период?
Виды вегетарианства
К вегетарианству люди приходят по разным причинам: кто-то по морально-этическим убеждениям, кто-то из-за высокой религиозности, а кто-то хочет избавиться от лишнего веса или поддержать близких людей. Само вегетарианство тоже бывает разным: строгое, лактовегетарианство, макробиотическое, и оволактовегетарианство.
При строгом вегетарианстве люди питаются только продуктами растительного происхождения, полностью исключая все виды мяса, рыбу, яйца и молочные продукты. Среди строгих вегетарианцев есть сыроеды, которые едят растительные продукты исключительно в сыром виде. При этом виде вегетарианства основу питания составляют бобовые, орехи, овощи, фрукты, злаки, зелень и ягоды.
- Строгое вегетариансво (Веганство) помимо мяса, рыбы, яиц исключает молочные продукты (некоторые веганы не едят так же продукты пчеловодства).
- Лактовегетарианцы к этим продуктам включают в свой рацион молоко и молочные продукты.
- Макробиотические вегетарианцы к растительной пищи добавляют рыбу и моллюски.
- Оволактовегетарианцы не употребляют мясо и рыбу, но допускают молочные продукты и яйца.
Ученые и медики не рекомендуют во время беременности придерживаться строгого вегетарианства, так как в животной пище содержатся аминокислоты, которые необходимы будущей маме и малышу. А вегетарианство, включающее потребление молочных продуктов, яиц и рыбы, считается полезным и для беременной женщины, и для ребенка.
Польза продуктов растительного происхождения при беременности
Употребление растительной пищи в период беременности полезно для будущей мамы и малыша, так как продукты растительного происхождения богаты витаминами, минералами, микроэлементами, макроэлементами и органическими кислотами. Питание, в основе которого лежат такие продукты, облегчит работу желудочно-кишечного тракта и снизит нагрузку на почки.
Восполнить дефицит железа, который может спровоцировать отказ от мясной пищи, помогут бобы, гранат, сухофрукты, шпинат, листовая зелень, картофель, пророщенная пшеница, овес, каши из цельного зерна, пшеничные отруби, чечевица. Одновременно с этим стоит употреблять продукты, богатые витамином С, для того, чтобы организмом лучше усваивалось железо. При низком уровне гемоглобина в крови беременной женщины, врачи обычно назначают железосодержащие препараты. Кстати, исследования, проведенные независимыми экспертами, показали, что у мясоедов и вегетарианцев уровень гемоглобина в крови практически не отличается.
Витамины при вегетарианстве
Беременная женщина не должна забывать о повышенной необходимости в таких витаминах, как, А, Д, С, Е, В, В 12, а также в кальции, фосфоре и магнии. Существует мнение, что при вегетарианстве организм недополучает витамины, но это не так. Веганское питание не содержит только витамин В12. И если беременная женщина решила не отказываться от привычного для нее растительного питания, она должна отдельно принимать этот витамин или пить соевое молоко, в котором он содержится.
В период лактации может появиться необходимость в дополнительном употреблении кальция.
Итак, если в силу своих убеждений, женщина решила придерживаться вегетарианства в период беременности, она может избрать его щадящий вид, исключив из своего рациона только мясные продукты. В любом случае, ей надо прислушиваться к своему организму — в этот ответственный период он обязательно подскажет, чего ему не хватает.